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無錫毫茶

無錫毫茶

 美麗的無錫    無錫茶文化歷史悠久,早在明代就有惠山寺僧植茶的記載。著名的“天下第二泉”惠山泉更像一顆明珠,為無錫茶文化增添了一道璀璨的光彩。為了發揮和繼承無錫豐富的茶文化,無錫農業科研人員經過6年多的辛勤研制,于1979年創制成功了無錫毫茶。無錫毫茶創制成功后,在歷屆名茶評比中獲獎,并遠銷美、英、加拿大等國家,獲得好評。 無錫毫茶,主產于江蘇省無錫市郊區。其原料為無性系良種大毫,且又因其成品白毫披復而得名。大毫茶樹于1966年自福建引入,屬半喬木、大葉型、早芽種,在太湖之濱的無錫郊區適應性強。表現為萌芽力強,發芽整齊,芽梢茸毛特多,芽頭肥壯重實,兼有產量高與抗逆性強之特點。    制作毫茶原料,以一芽一葉初展、半展為主體,經殺青、揉捻、搓毛、干燥等工序精制而成。成品茶條索卷曲,肥壯綠翠,白毫披復,香高味濃,湯綠明亮,葉底肥嫩。   無錫毫茶   無錫毫茶產于美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊,這里群山環抱,四周丘陵起伏,山上樹木郁郁蔥蔥,山下太湖煙波浩渺,碧水蕩漾。無錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體,相得益彰。   無錫地處江蘇南部的水網區域,屬海洋性氣候,一年四季分明,氣候溫和,年均氣溫15.5℃,日照適宜,日照年時數2064,年降雨量877.5~1438毫米,年相對濕度80%以上,優越的生態條件適宜于從福建引進的無性大毫良種的生長。該種具有吐芽早,萌發力強,芽頭肥壯,茸毫特多和內含成份豐富的特點。   無錫毫茶品質特征:以高產優質的無性系良種茶樹的幼嫩茶葉為原料,屬于全炒特種高檔綠茶。外形紋緊而卷曲,肥壯翠綠,身披茸毫,香高持久,滋味鮮醇,湯色綠而明亮,茶湯晶瑩隱翠,葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見,湯色碧綠澄清,別具風味。若以二泉水沖泡,“無錫茶,二泉水”相得益彰,則更得毫茶之真味。   飲后體會:滋味鮮醇香氣清高。

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